Линия для производства домашних блинчиков с начинкой позволяет полностью автоматизировать производство блинчиков традиционного типа сложения (конверт) с различными начинками и не имеет аналогов.

 

Характеристики выпускаемого продукта - блинчиков с начинкой:

 Вес готового блина – от 70 до 75 гр. (в среднем, в зависимости от веса начинки)

Размер готового блина – 85-95 мм. х 55-65 мм. х 20-25 мм. (зависит от предварительных пожеланий заказчика)

Вес заготовки теста ~ 50 гр. (зависит от рецепта теста)

Вес начинки ~ от 20 до 25 гр. (зависит от типа начинки)

Возможные начинки для линии производства домашних блинчиков:

 

мясные фарши,

творог,

творог с изюмом,

сладкие начинки,

сгущенное молоко,

картошка,

картошка с грибами,

ветчина с сыром

и другие (в зависимости от однородности структуры) 

вес начинки: 20-25 гр, в зависимости от типа наполнителя

Производительность линии для производства домашних блинчиков с начинкой:

 

от 4700 до 5000 - блинов в час.

Комплектация линии для производства домашних блинчиков с начинкой

 

Бак для готового теста

Жарочный барабан (диаметр 1600 мм) с электрической или газовой системой нагрева и автоматическим поддержанием заданной температуры

Второй жарочный барабан (двухсторонняя обжарка) с электрической или газовой системой нагрева и автоматическим поддержанием заданной температуры

Устройство нарезки заготовок теста

Автоматический универсальный депозитор и дозатор начинки

Устройство первой фазы сложения блинов

Устройство сложения блинов конвертом

Электрический шкаф

Сенсорный экран – панель управления на русском языке

Комплект запчастей

Технические характеристики линии для производства домашних блинчиков с начинкой с электрическим нагревом

 

Напряжение питания:

 

380В, 50Гц + N + PE

Мощность:

 

132 кВт, потребление электричества в рабочем режиме – около 50 киловатт-час – односторонняя обжарка;

192 кВт, потребление электричества в рабочем режиме – около 105 киловатт-час – двухсторонняя обжарка

Сжатый воздух:

 

6,5 - 7 бар;

максимальный расход – 85 м.куб. в час

Оборудование произведено в соответствии с EC стандартом и имеет Российские сертификаты.

 

Оборудованию «BALPE» для производства блинчиков уже отдали предпочтение известные производители блинов, как Талосто, Равиоли, Качественные Продукты, Корона, ПОКОМ, Ратимир, Челны-Холод, Сибирский Гурман, Лина и др.

 

Линия для производства домашних блинчиков с начинкой полностью автоматизирована и управляется промышленным компьютером. Параметры, установленного вами и внесенного в память рецепта, отслеживаются автоматически.

 

Возможен контроль непосредственно с завода во Франции по модемной связи (для этого необходима телефонная линия с городским номером).